é resultado da junção da palavra latina vita (vida) com o sufixo amina.
Pensava-se que estes nutrientes naturais, essenciais à vida, eram aminas (consideradas bases orgânicas).
As vitaminas são nutrientes importantes para o funcionamento do organismo e o protegem contra diversas doenças.
Vitaminas atuam como co-enzimas, ou seja, "ajudam" as enzimas.
A maior parte das vitaminas não são sintetizadas pelo organismo humano,
embora o seu metabolismo normal dependa da presença de 13 vitaminas diferentes.
A deficiência de vitaminas contribui para o mau funcionamento do organismo e facilita o aparecimento de doenças (avitaminose).
Observe que as necessidades diárias de vitaminas (em mg) já são ingeridas por nós na alimentação de cada dia.
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