Substâncias orgânicas se caracterizam por conter "fileiras" ou cadeias de átomos de carbono.
Além, essas substâncias são constituídas por CHONPS (carbono, hidrogênio, oxigênio, nitrogênio, fósforo e enxofre).
As substâncias orgânicas são:
Os açúcares que passaremos a chamar de CARBOIDRATOS (nossa principal fonte de energia).
Os LIPÍDIOS ( que em temperatura ambiente, se estiver líquido é óleo, se estiver no estado sólido é gordura).
As PROTEÍNAS.
As VITAMINAS.
E os ÁCIDOS NUCLEICOS (DNA e RNA)
Substâncias inorgânicas não possuem átomos de carbono, ou, quando possuem, é um ou outro apenas.
Os compostos (ou substâncias) inorgânicas são a água e os sais minerais.
Água
É considerada solvente universal, pois dissolve "quase" tudo que há.
Sem água no estado líquido não há vida.
As reações químicas que ocorrem no interior dos seres vivos requerem presença de água.
A água mantem a vida na Terra.
Durante o dia o Sol aquece a água do planeta,
Durante a noite a água libera esse calor mantendo a temperatura, por mais baixa que seja
(dependendo da localização geográfica e da estação do ano), suportável.
Nos desertos, onde não há água
Durante o dia é muito quente
Durante a noite é demasiadamente frio
O amido, substância de reserva dos vegetais, formado por mil e quatrocentos moléculas de glicose,
é digerido, em nosso sistema digestório, por hidrólise (do grego)
hidro = água
lise = quebra
Além, claro, da ação das enzimas ptialina e das amilases.
O corpo de uma criança recem-nascida é constituido em 94% de água.
Nas células dos adolescentes e adultos 75% é água.
Esse líquido é responsável pelo transporte de moléculas e íons no interior do nosso organismo.
A água participa de formação da urina, fezes, suor, além de manter constante a temperatura do corpo.
Somente 2% da água existente no planeta é água potável.
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terça-feira, 1 de março de 2011
segunda-feira, 21 de fevereiro de 2011
2º ano - aula 2 - Átomos - Íons e ligações químicas
Todas as substâncias são formadas de pequenas partículas chamadas átomos.
Para se ter uma ideia, eles são tão pequenos que uma cabeça de alfinete pode conter 60 milhões deles.
ÁTOMO é a menor partícula constituinte de toda matéria, viva ou não.
Os átomos são constituídos, basicamente, por prótons e nêutrons, que ocupam o núcleo e por elétrons que "giram" ao redor do núcleo.
Os prótons têm carga positiva enquanto os elétrons têm carga negativa (os nêutrons não têm carga).
Quando o átomo tem mais prótons que elétrons, ou seja, carga positiva ele é chamado de cátion
e quando acontece o inverso ele será chamado ânion.
A esse conjunto, cátions e ânions, chamamos íons.
O Interior do Átomo
No centro de um átomo está o seu núcleo, que apesar de pequeno, contém quase toda a massa do átomo.
Os prótons e os nêutrons são as partículas nele encontradas, cada um com uma massa atômica unitária.
O número de prótons no núcleo estabelece o número atômico do elemento químico e,
o número de prótons somado ao número de nêutrons é o número de massa atômica.
Os elétrons ficam fora do núcleo e tem pequena massa.
Há no máximo sete camadas em torno do núcleo e nelas estão os elétrons que orbitam o núcleo.
Cada camada pode conter um número limitado de elétrons fixado em 8 elétrons por camada.
A tendência de todo átomo é "parecer gás nobre" (átomos que possuem oito elétrons na última camada, exceto o hélio),
por isso, unem-se a outros átomos através de ligações químicas denominadas ligação iônica ou ligação covalente.
Na ligação iônica os átomos doam elétrons.
As ligações químicas permitem aos átomos formarem moléculas.
Por meio das forças de interação, as moléculas formam substâncias.
Que são:
A água,
Os sais minerais,
Os carboidratos (açúcares),
Os lipídios (óleos e gorduras),
As proteínas,
As vitaminas
E os ácidos nucleicos (DNA E RNAs).
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